異麥芽酮糖醇
產(chǎn)品描述詳情/ Product description
異麥芽酮糖醇 
01
2008年9月9日，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，批準(zhǔn)低聚半乳糖、副干酪乳桿菌（菌株號(hào)GM080、GMNL-33）、嗜酸乳桿菌（菌株號(hào)R0052）、鼠李糖乳桿菌（菌株號(hào)R0011）、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇、植物乳桿菌（菌株號(hào)299v）、植物乳桿菌（菌株號(hào)CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉為新資源食品。
上述10種新資源食品用于食品生產(chǎn)加工時(shí)，應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。上述10種新資源食品用于食品生產(chǎn)加工時(shí)，應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
02
異麥芽酮糖醇國(guó)際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的唯一蔗糖衍生的二元功能型糖醇。
1957年，德國(guó)科學(xué)家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖，奠定技術(shù)基礎(chǔ)；
20世紀(jì)80年代，德國(guó)、美國(guó)相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)；
20世紀(jì)末，歐美、日韓等國(guó)家和地區(qū)開始大量運(yùn)用于食品藥品領(lǐng)域；
2008年，我國(guó)批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品。
2008年，我國(guó)批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品。
1.高安全性
與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖的熱量值更低。
與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖的熱量值更低。
1.在飲料中的應(yīng)用
6.在餅干等烘焙食品中的應(yīng)用
本文摘抄自公眾號(hào)“食品原料供需服務(wù)”，如有異議，請(qǐng)電話聯(lián)系我司。感謝。
